カンボジア料理　バイヨン（カンボジアリョウリ　バイヨン）

プノンペンの北西約40kmに位置しているウドン。

1618〜1866までカンボジアの首都でした。

そして、「バイヨン」のシェフ、リャスマイの故郷です。

ラスマイの畑

ウドンにはリャスマイの畑があります。きゅうり、なす。いんげんなどが栽培されていました。

パパイヤの木も何本か植えられていました。お父さんと弟のソン、二人で管理しています。

両親の畑にはたくさんのパパイヤの木がありますが、

時期が早いのか、天候が不順なのか、まだまだ小さい実がなっているだけです。

いずれ大きくなり、美味しいマンゴが食べれるようになるでしょう。

残念！！

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カンボジア料理　バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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