カンボジア料理　バイヨン（カンボジアリョウリ　バイヨン）

カンボジア料理「バイヨン」は、

年末は12月27日（日）まで営業、

年始は1月6日（水）より営業いたします。

よろしくお願いいたします。

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カンボジア料理　バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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2016年カレンダー販売しております。

スタッフの望月・大森がカンボジアを切り取った絵と、

日本とカンボジアの祝祭日が入ったカレンダーです。

売上の一部は、在日カンボジア人と、

インドシナ難民の共同墓地の改修費用にあてられます。

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カンボジア料理　バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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12月3日ぴあ発行の「神楽坂飯田橋のおいしいお店」にバイヨンが紹介されました。

1ページを使い、レモングラスを使った「「バーイ・チャー」「チャーク・クティ・ボンキア」

「チャー・クダウ」が紹介されております。

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カンボジア料理　バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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カボチャの原産地はアメリカ大陸だが、

渡来は、16世紀の室町時代末期にポルトガル船が

カンボジア産カボチャを豊後国（大分県）へ持ち込んだのが最初。

カンボジアから持って来たのでカンボジアがなまってカボチャという名前がついたといわれている。

カボチャはβカロチンやビタミンC・カリウムを豊富に含む緑黄色野菜。

皮は硬いが長く煮ることでやわらかくして食べることができる。

そんなカボチャを、バイヨンでは種を取り除き、プリンを加え蒸すこと５時間。

美味しい「カボチャプリン」（ラバウ・ソンクチャー）に仕上げています。

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カンボジア料理　バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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カンボジアのボロボロの学校を改修したい！

雨漏りにあたりながら勉強する子供達に、

安心の教育環境を届けたい！

NPO法人「アジアの子どもたちの就学を支援する会（ASAP）」が シロアリ被害にあい、

いつ倒れてもおかしくない学校の修復のために、

クラウドファンディングによる資金援助の協力を呼びかけております。

ASAPは地道にしっかりと本当に現地で必要とされている支援をしている団体です。

学校の状況や、ASAPについて詳しくは下記URLをご覧ください。

ASAPホームページ

http://www.tamagawa-kids.jp/asap/

資金援助

https://readyfor.jp/projects/asap

フェイス ブック

https://www.facebook.com/asap.cambodia/?ref=h

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カンボジア料理　バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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