カンボジア料理　バイヨン（カンボジアリョウリ　バイヨン）

レモングラスの葉や茎は、レモンに似た香りとやや青臭い香りがして、若葉や乾燥させた葉などが

ハーブとして用いられます。根元は、香りを出すために太い部分を叩きつぶして使います。

「バイヨン」では輪切りか、せん切りにして料理しています。

また、レモングラスには次のような効能があるといわれています。

⚪️  消化促進　⚪️  疲労回復　⚪️  食欲増進　⚪️  風邪やインフルエンザの症状改善

消化促進作用食欲増進作用もあり、疲労回復にも効果的な事から、

レモングラスを料理に使うことが多いです。

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カンボジア料理　バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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