春の青空フェスタに出店!
2015年5月17日(日)12時半〜18時時
神楽坂商店街(早稲田通り 神楽坂坂上交差点〜神楽坂駅)
http://www.kagurazaka-6.tcom/イベントガイド/行事カレンダー/青空フェスタ/?mobile=1
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カンボジア料理 バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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カンボジアフェスティバルPR情報をまとめました。
朝日新聞
http://www.asahi.com/sp/articles/ASH3S465JH3SUTIL019.html
日経BPナショナルジオグラフィック
http://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/web/15/352321/040200001/
Krorma magazine
http://krorma.com/event/cambodiafestival2015/
NyoNyum
http://nyonyum.net/archives/10011
Tripping
http://tripping.jp/asean/cambodia/22576
文化放送
MAU LISTEN TO THE EARTH
2014年4月22日(水) 21:30~22:00
公益財団法人 かながわ国際交流財団
http://www.kifjp.org/kcns/news/4743/
Global News Asia
http://www.globalnewsasia.com/article.php…
Yahoo
http://headlines.yahoo.co.jp/hl…
nifty
http://news.nifty.com/…/worldalldet…/gna-20150424-1834/1.htm
Infoseek
http://news.infoseek.co.jp/article/globalnewsasia_18334
excite
http://www.excite.co.jp/…/20150424/Global_news_asia_834.html
このほか、「カンボジアフェスティバル」で検索すると様々な情報が掲載されています。
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カンボジア料理 バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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酵素、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB、天然のフルーツ酸(AHA)が
豊富に含まれているといわれています。
タマリンドは、独特のうまみがあるため、東南アジアで広く調味料として利用されています。
タマリンドの果実は大きさが7cm~12cmほどで外観は黄褐色のソラマメみたいです。
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カンボジア料理 バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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クメール料理には必ずと言っていいほど良く使われる調味料です。
小魚(鯉の仲間の淡水魚)を塩漬けにし、3ヶ月程度発酵させて作られうまみ成分を豊富に含んでいます。
風味は異なりますが、カツオの塩辛やアンチョビのような食品です。
調味料として用いたり、生野菜につけて食べたりします
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カンボジア料理 バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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好きなひとにとっては癖になる匂いだが、嫌いなひとには耐えがたい匂い。消化を助け食中毒や二日酔いの予防に効果があるといわれてる。
セリ科の一年草で、ハーブ、香辛野菜として世界各地で栽培されています。
英語で「コリアンダー」、
タイでは「パクチー」、
ベトナムでは「ザウムイ」と呼ばれ、生春巻きやフォーに使われています。中国では「香菜」と呼ばれています
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カンボジア料理 バイヨン
http://bayon-restaurant.jp/
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住所:東京都新宿区袋町26森田マンション1F
TEL:.03-5261-3534
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飯田橋のバイヨンは本場のカンボジア料理が味わっていただける料理店です。
飯田橋のバイヨンでは本場カンボジア出身のシェフ作る逸品カンボジア料理の数々を、
異国情緒漂う雰囲気の店内で日本人の味覚に合わせたアレンジで味わっていただけ、
飯田橋を初めとした近隣の皆様にもご好評頂いております。
是非一度本場の美味しいカンボジア料理を飯田橋のバイヨンでお楽しみ下さい。